Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Рыба, жаренная в тесте

700 г филе рыбы (судак, окунь, сом),
200 г жира для фритюра,
1 стакан муки,
2 яйца,
2ст. ложки растительного масла,
0,5 стакана молока,
соль, перец, сок лимона, зелень.

Подготовленное филе нарезать в виде удлиненных брусочков.
Сложить их в эмалированную кастрюлю,
посолить, поперчить, добавить сок лимона
и выдержать 30 мин в прохладном месте.

В пшеничную муку влить холодное молоко и масло,
посолить и добавить взбитые в пену сырые яичные белки, помешивая, чтобы не было комков.
Тесто должно быть консистенции сметаны.

Жир разогреть до кипения,
наколоть каждый кусок рыбы на вилку,
быстро обмакнуть в тесто
и опустить во фритюр на 3—5 мин, поворачивая вилкой, чтобы рыба обжарилась равномерно.

Готовые брусочки жареной рыбы уложить горкой на блюдо, украсить веточками зелени. Отдельно подать соус, майонез или соус томатный.



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2010-12-22, 23:57 || Просмотров: 867 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 1.0/1
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: Блюда из рыбы

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz