Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Рыба-гриль

4 очищенных карася (окуня или судака),
2 томата, нарезанных толстыми кружками,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
сок 1/2 лимона,
черный перец свежемолотый,
соль.

1. Рыбу выпотрошить (голову и хвост не отрезать), вымыть и обсушить салфеткой.

2. Муку смешать с солью и молотым перцем и обвалять в ней рыбу со всех сторон. Аккуратно смазать оливковым маслом.

3. Обжаривать рыбу на смазанной маслом решетке.

4. Рекомендуется разместить рядом кружки томатов (слегка подсоленных), обжарить на среднем жару примерно 20 минут, перевернуть.

5. При подаче снять рыбу с решетки, поместить на сервировочное блюдо, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Очень подходит к такой рыбе соус с хреном.
Для его приготовления смешать:
100 г тертого хрена.
200 г сметаны,
40 г томатного соуса,
сок 1/2 лимона,
посолить.
Такой соус можно приготовить, заменив сметану и томатный соус оливковым майонезом (250 г).

Румянцева И.С. - Блюда на открытом огне (Школа кулинарии)



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2011-07-27, 10:11 || Просмотров: 1382 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: гриль, рыное блюдо, Шашлык

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz