200 г рыбного филе,
0,5 шт. яйца отварного,
50 г шампиньонов,
0,5 головки лука репчатого,
растительное масло,
соль,
специи,
сок дольки лимона.
Для панировки:
мука,
1 яйцо.

Филе рыбы слегка отбейте,
сбрызните соком лимона,
приправьте специями и солью.

Филе подготавливают так, чтобы в него можно было завернуть фарш и придать изделию форму рулета.

Для приготовления фарша лук спассируйте
добавьте нарезанные кубиком грибы
и жарьте до того момента, когда сок из грибов испарится.

Мелко нарезанные вареные яйца, смешайте с жареными грибами и луком,
посолите,
поперчите.

Филе запанируйте в муке, яйце и жарьте на сковородке на растительном масле или на смеси растительного и сливочного масел.

До готовности можно довести в духовке.

Украсьте лимоном и зеленью.