Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Лещ, фаршированный гречкой

Лещ, фаршированный гречкой

Рыба с гречневой кашей - не очень распространенное сочетание. Вместе с тем это старинный кулинарный рецепт русской национальной кухни.

Ингредиенты:
• лещ -1,5-2 кг
• яйца-2 шт.
• гречка- 100 г
• лук репчатый -1 шт.
• сметана-200 г
• соль
• перец

Ингредиенты

Способ приготовления

Леща вымыть, выпотрошить, отрезать плавники, хвост, максимально удалить кости. Для этого сделать разрезы вдоль хребта с обеих сторон (1) и ножницами вырезать хребет (2).

Сварить гречку. Лук мелко порезать (3) и обжарить на подсолнечном масле (4), яйца отварить, мелко порубить и смешать с луком и гречкой (5). Посолить, поперчить.

Начинить этой смесью брюхо леща (6) и зашить его толстой ниткой с обеих сторон или как это делали в старину с помощью нескольких отрезков бечевки. Для этого нужно произвести несколько проколов ножом, продеть в них бечевку (7) и связать (8). Лишние кончики отрезать.

Подготовленную рыбину обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить леща на противень, смазанный маслом, и залить сметаной (9).

Выпекать в духовке при температуре +180"С 10-15 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить маслинами, перцем, зеленью.

Приятного аппетита!

''Рыбачьте с нами'' 2006 №5



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2013-05-12, 07:16 || Просмотров: 2203 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 5.0/3
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: Лещ, Кулинария

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:504

Copyright MyCorp © 2020 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz