Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Популярные статьи
Лещ маринованный

ИнгредиентыЕсли вам удалось поймать приличного леща, попробуйте его замариновать. Бывалые рыболовы утверждают, что маринованная мякоть леща ничуть не уступает благородным сортам рыб.

Ингредиенты

Лещ- 1,5 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Зелень укропа
• Уксус 6%-ный - 200 г
• Крупная соль
• Специи: перец горошком, лавровый лист, розмарин свежий или сушеный

Способ приготовления

Рыбу почистить: удалить чешую, голову, хвост, вынуть внутренности.
Уксус настоять на специях (1).
Разрезать рыбину вдоль хребта (2) и вынуть его (3).
Хребет, голова и хвостовая часть пойдут на уху.
Обе половинки вымыть, освободить от костей и обильно посолить.


Лук порезать кольцами.
На дно формы выложить укроп и колечки лука (4).
Поместить сверху рыбные половинки и снова покрыть их луком, укропом и специями.
Залить уксусным раствором (5).
Накрыть пищевой пленкой (6) и оставить в холодном месте.

Через два часа сложить обе половинки брюшками внутрь, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
В течение суток перевернуть брюшки несколько раз с одного бока на другой для равномерного маринования.

На следующий день рыбу можно есть.

Лещ маринованный

Для длительного хранения можно порезать рыбу на ломтики, поместить в банку, залить растительным маслом и плотно закрыть крышкой.

К блюду рекомендуется подать охлажденное пиво.
Приятного аппетита!

''Рыбачьте с нами'' 6/2012



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2012-08-08, 16:13 || Просмотров: 5787 || Категория: Популярные статьи | Рейтинг: 5.0/2
| Теги: маринад, Лещ

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz