Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Жерех , отварной с яблоками и хреном

Жерех , отварной с яблоками и хреном

Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех, так и крупный (до 5 кг и выше).

Яблоки ,
корни хрена ,
корни петрушки,
морковь ,
корни сельдерея;
головка репчатого лука,
лавровый лист,
перец горошком ,
соль,
уксус.

Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и разделать на порционные куски.
Затем посолить, залить слабо разведенным уксусом и поставить в холодное место на полчаса - час.

Приготовить пряный отвар из корней петрушки, морковки и сельдерея, добавив туда головку репчатого лука, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Процедить и залить им рыбу.

Поставить на сильный огонь и отварить рыбу до готовности.

Натереть на мелкой терке яблоки и корень хрена (на 4 яблока - 1 средний корень хрена),
заправить по вкусу сахаром, уксусом
и разбавить несколькими ложками бульона.

Выложить рыбу на блюдо и залить этим соусом.
Натертые яблоки и хрен надо заправлять уксусом сразу же, прежде чем они потемнеют.
Для соуса особенно хороши антоновские яблоки.



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2010-08-09, 09:05 || Просмотров: 1209 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: блюдо из жереха

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Какому прогнозу клёва рыбы на этом сайте Вы доверяете?

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:103

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz