Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Кебаб из карпа

Кебаб из карпаИнгредиенты:
- 700-800 г филе карпа;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 2 крупных сладких перца (лучше контрастных цветов);
- небольшой пучок кинзы;
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки уксуса;
- З ст. ложки сахара;
- полстакана томатного сока;
- соль по вкусу.

Для приготовления этого вкусного блюда подойдет и другая рыба - толстолобик, амур, судак или сом.
Вместо ананаса и ананасного сиропа можно использовать очищенные от кожуры сочные кисло-сладкие яблоки и яблочный сок.

Смешиваем томатный сок, соевый соус, уксус и 2 столовых ложки ананасового сиропа.

Солим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.

Филе рыбы режем прямоугольными кусочками примерно 3x3 см.

Очищаем перец от перегородок и семян, режем небольшими кусочками.

Кольца консервированного ананаса режем на 4 части.

Укладываем все ингредиенты в миску, заливаем соусом и ставим в холодильник на 2 часа.

На шампуры нанизываем ингредиенты в такой последовательности: перец, ананас, рыба и так далее. Последним нанизываем кусочек перца.

Шампуры укладываем в портативную домашнюю коптилку.
При готовке время от времени то открывем, то закрывем крышку, чтобы кебаб получился не копченым, а приготовленным на открытом дымке.
Можно готовить и на углях в мангале.

Жарим кебаб до готовности. Рыба должна получиться золотистого цвета.
Украшаем веточками кинзы.
В качестве гарнира прекрасно подходит небольшое количество риса, сваренного на остатках маринада.

По статье Сергея Петренко



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2017-01-18, 19:11 || Просмотров: 585 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 3.6/11
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: мангал, карп, сом, коптильня, Судак

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Какому прогнозу клёва рыбы на этом сайте Вы доверяете?

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:102

Copyright MyCorp © 2020 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz