На 4 порции:
Рыба- 400 г
Мука- 30 г
Масло растительное- 40 мл
Лук репчатый- 40 г
Перец
Соль

Рыбу очистить от кожи и костей,
измельчить,
растереть в ступке,
добавить муку, соль, перец и растительное масло.

Из хорошо вымешанной массы сформовать шарики и отварить их в подсоленном кипятке.

Подать, полив растительным маслом с жареным луком.