|
500 г свежей рыбы,
5 клубней картофеля,
3 яйца,
3 соленых огурца,
2 ломтика белого хлеба,
0,5 стакана молока,
0,5 стакана сливок,
4 столовые ложки майонеза,
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 листа зеленого салата,
соль по вкусу. Ломтики хлеба замачивают в молоке, филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с хлебом. Добавляют в фарш сливочное масло и сливки. Все хорошо перемешивают, добавляют яичные белки, соль и еще раз перемешивают. Из готового фарша делают фрикадельки и отваривают их в подсоленной воде. Очищенный картофель варят до готовности, остужают и нарезают кубиками, так же режут два огурца и соединяют их с картофелем. Добавляют консервированный горошек, солят и заправляют салат майонезом. Затем выкладывают его горкой в салатницу, сверху раскладывают фрикадельки и украшают измельченными листьями салата, ломтиками вареных яиц и соленого огурца.
Поделитесь с друзьями:
| 
