Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Караси тушеные по-китайски

Карась - это практически общедоступная и горячо любимая многими рыболовами рыба. Существует довольно много различных рецептов приготовления этого серебристого красавца - караси в сметане, тушеные караси ит.д.Я бы хотел поделиться своим рецептом, испробованным уже многие годы. Этот рецепт позаимствован из китайской кухни.

Для приготовления блюда потребуется:
1 кг карасей
5 ст. ложек соевого соуса,
1 ст. ложка уксуса,
1 ст. ложка водки,
2 чайные ложки сахара,
0,5 чайной ложки молотого имбиря,
0,5 чайной ложки молотого душистого перца,
10 грамм корицы,
1 луковица,
0,5 чайной ложки соли,
200 грамм капустных листьев,
3 ст. ложки растительного масла.

1. Чистим и потрошим карася.

2. Разделываем кочан капусты на листья.

3. Кладем на дно кастрюли слой капустных листьев, а на него - очищенных и вымытых карасей. Сверху — слой лука и имбиря. Следующий слой может быть опять из рыбы. Все содержимое кастрюли залить сверху смесью из остальных продуктов.

4. Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на огонь и доводим содержимое до кипения. После чего убавляем огонь до слабого и тушим 3-4 ч. Блюдо будет готово, когда сок впитается, и рыба станет сухой.



В качестве гарнира замечательно подойдет сваренный, очень слабо посоленный рис.

Попробуйте, вам обязательно понравится.

Приятного аппетита!

Сергей Петренко «Cвiт рибалки» №5/2010 Фото автора


Поделитесь с друзьями:


Дата: 2011-07-17, 18:19 || Просмотров: 3559 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 5.0/1
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: блюдо из карася, китайская кухня

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Какому прогнозу клёва рыбы на этом сайте Вы доверяете?

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:103

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz