Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Карп под густой подливой по-китайски

Карп под густой подливой по-китайски

0,5 кг карпа ,
2 ст. ложки топеного свиного нутряного сала,
1 г молотого имбиря,
1 десертная ложка сахара,
1 ст. ложка крепленого десертного вина,
1 ст. ложка муки.

Очистить рыбу от чешуи, удалить плавники, жабры, внутренности.
Тщательно промыть рыбу, сделать ножом надрезы поперек (шириной около 1 см) до костей.
Отварить в кипящей воде.
Надрезы должны раскрыться (это необходимо для того, чтобы избавиться от неприятного запаха карпа).

Растопить на сковороде свиное сало и влить разведенную небольшим количеством кипятка муку (пассерованную муку залить кипятком, довести до кипения и варить 10 мин, затем процедить),
добавить десертное вино,
добавить сахар.

Когда смесь загустеет, влить 0,5 л кипятка и довести до кипения.
Опустить рыбу и тушить на слабом огне, пока подлива не загустеет.
Увеличить огонь до сильного и снова довести подливу до бурного кипения.

Выложить рыбу в миску.
Подливу тушить до сильного загустения на слабом огне.
После этого сбрызнуть рыбу душистым растительным маслом и полить подливой.
Посыпать имбирем и подать к столу.



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2010-08-05, 05:08 || Просмотров: 1212 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: блюдо из карпа, китайская кухня

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Какому прогнозу клёва рыбы на этом сайте Вы доверяете?

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:103

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz