Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Щука. Фаршированная. рецепт 3

Щука фаршированная
• Щука массой около 2 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мускатный орех -1/2ч, л.
• Масло растительное -100 г
• Масло топленое
• Яйцо сырое - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Белый хлеб - 2 ломтика
• Рис отварной - 1 стакан
• Соль
• Молотый перец
• Вкусовые коренья

На голове щуки подрезать кожу, не отделяя от нее до конца голову рыбы {1).
Осторожно снять кожу с тушки вместе с головой в направлении к хвосту (2).
Хребет у хвоста надрезать изнутри таким образом, чтобы можно было вынуть тушку, а хвост остался вместе с кожей и головой.
Рыбу выпотрошить, мясо отделить от костей, дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным белым хлебом и луком (лук придает массе серо-зеленый оттенок) (3).
Добавить в массу тертый мускатный орех, топленое масло, сырое и тертое отварное яйцо, соль, перец, тщательно перемешать (4),
Подготовленной массой начинить кожу щуки (фарш не следует накладывать туго, так как при варке масса набухает и кожа может лопнуть) (5).
Пришить кулинарной ниткой голову.
Выложить фаршированную рыбу на фольгу и плотно завернуть (6).
Поместить в горячую духовку на 20 минут.
В конце жарки фольгу раскрыть, чтобы рыба подрумянилась.
Выложить готовую рыбу на блюдо (7).

''Рыбачьте с нами'' 2010/08



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2010-08-06, 18:27 || Просмотров: 1267 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 4.0/3
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: блюдо из щуки

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz