|
Японские рыбные лепешки 500 г рыбного филе,
1 ст. ложка кукурузной муки,
26 соевый соус или зелень,
1 ч. ложка растительного масла,
1 яйцо,
1 ст. ложка десертного сухого вина,
сахар на кончике ножа,
соль,
перец,
листья салата,
жир для жаренья.
Из рыбного филе удалить косточки,
мясо пропустить через мясорубку,
смешать с кукурузной мукой,
смешать с яичным желтком,
смешать с растительным маслом,
смешать с соевым соусом или зеленью и десертным вином. Отдельно взбить белок с сахаром и влить в рыбную массу.
Сформовать лепешки толщиной в палец и поджарить с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки. Охладив, разрезать на полоски и украсить зеленым салатом.
Поделитесь с друзьями:
| 
