Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Рыбацкий рулет из окуней



Состав:
• 1 кг филе окуня
• молотый чёрный перец
• 2 средних моркови
• 2 яйца
• 2 крупных луковицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 10 г желатина
• 1 л воды
• соль

Приготовление

Филе рыбы промыть, обсушить, слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.

Морковь вымыть, почистить, отварить до готовности (около 25-30 минут).

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

Лук почистить, мелко нарезать.

В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить на нём лук до прозрачности.

Отваренную морковь нарезать брусочками, яйца - дольками.

Желатин залить водой согласно инструкции на упаковке, дать набухнуть.

Филе рыбы уложить на пищевую плёнку кожей вниз.
В середину каждого филе выложить морковь, лук, яйца и желатин.

Свернуть рыбу с начинкой рулетом, перевязать кулинарной нитью и отварить в подсоленной воде до готовности около 20-30 минут.

Готовый рулет охладить под лёгким прессом, нарезать ломтиками и подавать к столу.

КСТАТИ

Нарезанный на ломтики рует можно сделать заливным блюдом.

Для этого нужно добавить в кастрюлю с бульоном, в котором варилась рыба, 2 ст. ложки nредварительно замоченного желатина, помешивая, довести смесь до кипения и снять с огня.

В форму выложожить куски рулета, украсить веточками зелени и дольками лимона, залить бульоном и убрать в холодильник для застывания.


Поделитесь с друзьями:


Дата: 2011-09-16, 07:53 || Просмотров: 1405 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: Блюдо из окуня

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Какому прогнозу клёва рыбы на этом сайте Вы доверяете?

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:103

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz