Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Судак по-берлински

• Судак
• Квашеная капуста - 200 г
• Масло растительное -100 г
• Помидоры черрм - 2 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Лимон - 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

 

 

 

Очистить судака от чешуи, вынуть внутренности и жабры (1).

От головы до хвоста под наклоном сделать надрез до кости с обеих сторон рыбы (2), это позволит во время запекания проверить с помощью ножа готовность рыбы - если мясо легко отходит от кости, значит, рыба готова.

Судака посолить, поперчить, обвалять в муке (3).

Положить внутрь брюшка капусту (4) и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Поместить в духовку и запекать 15 минут при температуре 180° (5).

В блендере из чеснока и растительного масла приготовить чесночное масло.

Полить рыбу чесночной заправкой (6).

Украсить лимоном, зеленью, помидорами черри.

Приятного аппетита !

Совет хозяйкам.

Для украшения рыбы лимон можно порезать оригинальными способами.

Вариант 1.
Отрезать вершинки для устойчивости. Сделать надрезы в виде зубчиков, протыкая плод до середины. Осторожно разъединить две половинки. Получилось украшение, напоминающее розочку.

Вариант 2.
Отрезать вершинки, прорезать лимон посередине, не доходя до вершинок. Положить лимон «на спину», чтобы разрезы оказались по бокам, и сделать надрез наискосок. Перевернуть лимон «на живот» и опять сделать косой надрез. Осторожно разъединить половинки. Такое украшение мы назвали «две скалы».

''Рыбачьте с нами'' 1/2011



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2011-02-03, 07:17 || Просмотров: 1651 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: блюдо из судака

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz