Речная Рыбалка
О сайте Карта сайта ПРОГНОЗЫ КЛЁВА Правила Рыболовства Популярные статьи АРХИВ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД

ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБА НАШИХ РЕК
МАСТЕРСКАЯ РЫБОЛОВА
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КЛЁВ
ДОНКА,ФИДЕР,ПОПЛАВОК
СПИННИНГ
«КОЛЕБАЛКИ»
«ВЕРТУШКИ»
ВОБЛЕРЫ
МЯГКИЕ ПРИМАНКИ
ЛОВЛЯ ЖЕРЕХА
ЛОВЛЯ ГОЛАВЛЯ И ЯЗЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ, ЩУКИ
ЛОВЛЯ ЛОСОСЕВЫХ
ЛОВЛЯ СУДАКА
РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ СТАТЬИ

ТЕГИ


Главная » Рыбная кулинария
Уха хлебная

Уха хлебная

200 г пшеничного хлеба,
600 г рыбы (мелочь или рыбные отходы),
600 г судака,
по 10 г корня сельдерея и петрушки,
100 г репчатого лука,
1 сырой яичный желток,
1 ч.л. 9%-ного уксуса,
перец,
лавровый лист,
зелень,
соль ...

Хлеб нарезать ломтиками по 50 г,
слегка поджарить на сухой сковороде.

Мелкую рыбу очистить,
промыть,
сложить в кастрюлю,
посыпать сверху рублеными луком, зеленью, специями,
залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты,
и варить на слабом огне 15-20 мин., снимая пену.

Когда уха будет готова, ее процедить,
добавить очищенного и разделанного на куски судака,
посолить и варить еще 20 мин.

Желток тщательно размешать с уксусом,
добавить несколько ложек горячей ухи
и этой смесью заправить всю уху.

При подаче в глубокую тарелку положить ломтик поджаренного хлеба и залить ухой с кусками рыбы.



Поделитесь с друзьями:


Дата: 2010-08-31, 11:51 || Просмотров: 956 || Категория: Рыбная кулинария | Рейтинг: 0.0/0
  Все статьи о рыбной кулинарии | Теги: уха

    Все материалы, размещенные на сайте, получены из открытых источников и используются в некоммерческих целях.
    В случае неосознаного нарушения авторских прав, материалы будут убраны, после получения соответсвующей просьбы от авторов или издателей.
    Если вы являетесь правообладателем данного ресурса и не желаете его свободного распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

Обратная связь / Жалоба (abuse)
Отправлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Самое читаемое:


ОПРОС
Ваша любимая приманка для ловли щуки -

Результаты
Архив опросов

Всего голосов:513

Copyright MyCorp © 2022 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz