|
| 500 г свежей рыбы, 5 клубней картофеля, 3 яйца, 3 соленых огурца, 2 ломтика белого хлеба, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сливок, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 листа зеленого салата, соль по вкусу. |
|
| 1 кг рыбы, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 0,5 стакана растительного масла, 3 столовые ложки муки, соль по вкусу. |
|
300 г филе трески, 1 яйцо, 2 ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки маргарина.
Для соуса: 2 столовые ложки мелко нарезанных пикулей, по 2 чайные ложки кукурузного крахмала, сахара и коньяка, по 1 чайной ложке растительного масла и томатного соуса, по 0,5 чайной ложки уксуса и сушеного имбиря. |
|
| 750 г филе рыбы, 1 банка консервированных кусочков ананаса, 1 стручок сладкого красного перца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки белого уксуса, 2 столовые ложки томатного соуса, 1 чайная ложка соевого соуса, соль по вкусу. |
|
| 1 кг рыбы, 1 лимон, 2 стакана соуса сациви, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, соль. |
|
| 500 г рыбных костей, хрящей, плавников, голов, 1 л воды, 1 чайная ложка желатина, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 5 горошин душистого перца, 4 лавровых листа, соль по вкусу. |
|
| 1 кг рыбного филе, 2 л воды, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 моркови, 5–6 лавровых листьев, 7–8 горошин душистого перца, по 2 корня петрушки и сельдерея, 1 пучок зелени укропа, 2 чайные ложки желатина, соль по вкусу. |
|
| 1 кг рыбы, 2 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 лимон, 1 корень петрушки, 1 пучок зелени петрушки, 3 лавровых листа, 7 горошин черного перца, 1 чайная ложка желатина, соль по вкусу. |
|
| 600–800 г судака, 3–4 л воды, 6 клубней картофеля, 1 луковица, 3–4 помидора, 2 столовые ложки топленого масла, 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 стакана измельченного сельдерея и укропа, 1–1,5 столовой ложки соли. |
|
| 500 г рыбы, 1 кг дрожжевого теста, 1 луковица, 1 стакан отварного риса, 0,5 стакана воды, 4 столовые ложки сливочного масла или жира, 1 столовая ложка растительного масла, по 1 столовой ложке муки и измельченной зелени петрушки, 1–2 столовые ложки сока лимона, соль и перец по вкусу. |
|
|
| |
